太原千峰职业学校厨师专业招生简章(职业学校招生简章)

2022-04-22 02:08:17文/

科目学习内容招生对象学期就业方向
中级厨师班 1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。
2、实际操作基础：刀功、勺功、火功基本功强化练习及油温鉴定。
3、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。
4、38种烹饪方法，实际操作讲授川、鲁、粤、淮等8大菜系精选代表菜。初高中毕业生 4个月包分配，星级宾馆、非常有名酒楼
精英厨师班川、粤、鲁、苏、浙、闽、湘、徽及新派流行特色菜系冷，热菜肴制作。

现在还可以上技校吗

刀工、瓢功技术。

盘饰围边（为了浓郁酒楼，餐厅饮食文化气息，美化进步菜肴档次。）

山西面食（世间面食在中国，中国面食在山西，把握山西面，就业更方便。）

由国家级高级烹调技术任

课教师,理论实践相结合,以实践操作为主。

初高中毕业生

初三毕业有哪些专业

6个月

包分配，星级宾馆、非常有名酒楼

全能厨师班

川、粤、鲁、苏、浙、闽、湘、徽及新派流行特色菜系冷，热菜肴制作。
刀工、瓢功技术。
盘饰围边（为了浓郁酒楼，餐厅饮食文化气息，美化进步菜肴档次。）
山西面食（世间面食在中国，中国面食在山西，把握山西面，就业更方便。）
艺术冷拼（喜鹊登梅，松鹤延年等意意丰实的凉菜最高制作。）
初中女学生毕业学什么专业好

食品雕刻（花燓卉、鸟兽、鱼虫、亭台、盒景、人物等宴席装盘。）
精品面点（饼、卷、包、糕、团等***。）

由国家级高级烹调技术任专业课教师,理论实践相结合,以实践操作为主。

初高中毕业生

1年班

包分配，星级宾馆、非常有名酒楼

面食班

由国家级高级面点技术任专业课教师,理论联络实践,以实践操作为主。主要是课程：学习拉面、刀削面、刀拔面、转盘剔尖山西4大面食及扯面、羊肉烩面、揪片、猫耳朵、1根面、勾刀面、剪刀面、擦尖儿、油泼辣子面、拨鱼等30余种山西面食制作技术，全部实践，一一过关

0基础学生

15天

包分配，自主择业

1159南京机电职业技术学院

特色小吃班

由国家级高级烹调技术任专业课教师,理论联络实践,以实践操作为主。主要是课程：煎制类：水煎包、油酥饼、葱花烙饼、脂油饼、家常饼、手抓饼等；蒸制类：筱面栲姥姥、小笼包子、蒸饺等；凉糕类：麻团、驴打滚等；油炸类：开口笑、酥脆麻花、甜圈圈等；早点类：油条、老豆腐、烧麦、鸡蛋罐饼、面皮等；经典小吃：麻辣烫、米线、烧烤、串串香（独家传授臭豆腐,羊汤）

0基础学生

15天

初中毕业读幼师的学校

包分配，自主择业

家庭厨艺班

1、自选20道菜，特级厨师任教，注意实践，1对1教学，学会为止。
2、举1反3，通过学习各类烹调方法自行转变菜式。进步家庭生活情趣，饱享“口感之福”。
3、烹制各式菜肴，提供多样化选择，注意健康营养理念、操作简朴实用，烹调方法有：煎、煮、炒、炸、炖、焖、烤等各式食品，无论是什麽样的原料你都会知道用各种烹调方法，有热菜类、凉菜、面食、汤类等等。

烹饪喜好者

10天

自主择业

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