成都市职业技术学院学子在第九届巽震杯旅游院校饭店服务技能大赛中荣获一等奖

2023-11-07 19:07:19文/

成都职业技术学院学子在第九届巽震杯旅游院校饭店服务技能大赛中荣获一等奖

2023年5月6日-9日，由中国旅游协会指导，协会教育分会和山东省旅游发展委员会主办，青岛市旅游发展委员会协办的“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能「饭店服务」大赛在青岛酒店管理职业技术学院隆重举行。本次比赛由旅游分院赖斌院长带领酒店管理师生团队前往青岛参赛。本次大赛共有100多所高职院校选手报名参赛，在激烈的竞争中，来自我院酒店管理专业16级的冯帆同学、15级罗紫凌同学凭借规范高效的服务技能和良好的综合素质分别获得中式铺床项目高职组一等奖、鸡尾酒调制项目二等奖的成绩。

本次比赛相较往届大赛有了新的变化，倡导“创新、优化、提升”。中式铺床项目分为中式铺床比赛和夜床设计，饭店综合理论测试，专业口语测试;鸡尾酒调制项目分为爱尔兰咖啡制作及自创餐前鸡尾酒调制，饭店综合理论测试，专业口语测试。比赛标准反映出了比赛对接酒店行业的应用及市场趋势，符合酒店实际经营情况，突出考验选手创新能力等特征。比赛难度大，对每位选手的专业规范操作技能、创新思维和综合心理素质进行全方位的综合考评。在接到比赛任务后，学院高度重视，迅速组建了参赛学生队伍、指导教师团队。团队师生认真分析比赛标准，放弃周末、清明假期，努力提升参赛选手技能水平和综合素养。备战中，通过与行业专家学习与交流，使得酒店管理专业人才培养及课程教学能够进一步贴近高星级酒店标准要求，通过比赛，我院学子得以在全国200多所本科、高职、中职院校中，展示风采，获得职业认同感，专业组教师团队也得到向国内其他优秀院校学习的机会，找到提升之处。

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