6月9日，由四川省旅游学校与明信集团联合主办的“2023川味传承•川菜大师高峰论坛”在四川省旅游学校（黄龙溪校区）举行。
四川省旅游学校党委书记、校长赵晓鸿教授、成都明信房地产集团有限公司董事长贺信、蓝其金、蒋学云等12位川菜大师代表及其他几位校方领导和企业领导出席活动。
赵晓鸿校长致开幕辞，向与会嘉宾表示欢迎，向支持学校校地合作、校企合作的各位朋友致谢，并介绍四川省旅游学校美食学院师资情况、实验室训条件、人才培养成果，以及与明信集团的合作进展和本次论坛的目标。
为进一步发挥四川省旅游学校科技人才优势和成都明信房地产集团有限公司资本优势、经营优势，促进院校科研成果转化为生产力、增加校企之间人才交流，促进旅游产业发展、提升项目影响力、打造专属旅游优势、推进公司可持续发展，本着“优势互补、共谋发展、互惠互利、实现双赢”的原则，经双方友好协商，校长赵晓鸿与贺信先生共同签署《“依田村”校企合作项目战略协议》，并为“四川省旅游学校•明信文旅产学研实训基地”、“四川依田文商科技有限公司美食调味研究中心”挂牌。
协议约定，双方将共建四川美食研究中心、共创学术交流中心，进行定向人才培养。同时，校企双方将充分发挥各自优势，在文商产业、文旅产业两方面开展合作，以落地项目为支撑，挖掘各自产业资源，共同探索“川味美食、文创艺术、主题研学、田园康养”等领域具体项目合作。
四川省旅游学校川菜研发中心技术委员会主任、中国烹饪大师蓝其金，中国烹饪大师、国家级餐饮专业评审委员李红，中国烹饪大师、攀西菜代表性传人杨元华，四川原创菜品评定委员专家、中国饭店协会国家一级评委刘国兵等在论坛现场围绕“如何将川菜做到极致”、“川菜提档升级探索”、“川菜高级技术职称能人才培养模式”、“川菜原材料挖掘、促进地方经济发展”等主题发表演讲。
本次活动标志着四川省旅游学校与明信集团在大师赋能美食主题旅游产品、川蜀美食开发、产学研协同和人才培养领域深度合作迈上新台阶。
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