11月15日，“传承匠心 共享味来”首届成都国际川菜厨师节，在成都中铁鹭岛艺术城开幕，同时首届成都国际川菜厨师节峰会也在此召开。来自全国各地的数百位餐饮同仁、多位国宝级川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂，共谋川菜传承和发展。盛会分为“天府盛宴”展示、首届成都国际川菜厨师节开幕式和首届成都国际川菜厨师节峰会三个环节。
四川省商务学校作为唯一一所受邀参加当天系列活动的职业院校，在接到邀请后，学校高度重视，组建了以烹饪专业师生为主的代表团队，由党委书记、校长张军带队，多方面全程参与。
党委书记、校长张军，作为嘉宾出席首届成都国际川菜厨师节峰会圆桌对话，并围绕《新形势下的新川菜 厨师亟需做好职业新规划》，就学校专业设置与产业经济发展对接、烹饪专业人才培养、产教融合、校企合作、学生职业规划等方面与现场嘉宾进行交流分享。
由四川省商务学校师生倾情制作《熊猫戏珠》主题展惊艳亮相“天府盛宴”展示环节。一整条街被20桌宴席占据，各色名店畅销菜品，其中不泛有玉芝兰、松云泽等代表成都顶级的高端餐饮。《熊猫戏珠》主题展以“传承匠心 共享未来”为设计思路，旨在挖掘川菜传统文化，展现国际美食之都之美，弘扬成都传统文化之韵。有体现川菜精湛刀工的宝塔肉，寓意川菜美食在国际上的影响力蒸蒸日上；有将川菜古法制糁工艺与中国画相结合的梅花三绝，美食和传统文化的完美融合；有将面塑***与体现白案最高水平——开酥技艺相融合的竹笋迎春；有用烹饪食材经过细腻的刀工处理，运用冷拼的手法，拼摆出喜鹊和花朵，寓意喜上心来，花开富贵，共享未来。
四川省商务学校现代学徒制实验班学生为此次活动提供专业的志愿服务。应主办方邀请，本着开拓烹饪专业学生眼界，我校在2023级百年神厨现代学徒制实验班中，挑选17名学生，参与此次志愿服务，并与百年神厨厨师团队一起编排的《成吉思汗》舞蹈在开幕式前惊艳亮相，得到与会嘉宾的一致好评。
四川省商务学校烹饪技能团队在此次厨师节活动中一展学生技艺风采。学校遴选共8名学生包含雕刻、刀工、面点等项目，组成的烹饪技能现场展示，惟妙惟肖的西瓜花、刀工精湛的气球上切肉丝等吸引了一大批市民拍照打卡，四川电视台对此专门采访与报道。
本次活动围绕以“全球化视野打造国际美食之都，加快建设高品质生活宜居地”的目标，着眼全球餐饮发展趋势，与国内外美食资源城市对接交流，旨在打造“一会一展一赛一评”，聚品牌、筑特色、聚人气、汇商机，促进成都餐饮产业稳步发展，呈现蜀都味、国际范。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。在省商务厅的正确领导下，四川省商务学校进一步发挥优质国家示范学校的引领辐射作用，进一步提高餐饮行业商务人才培养质量，进一步助推成都美食与国际美食文化融合发展，进一步为川菜走出去、川菜国际化做出更大贡献。
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