青团彰显的饮食文化_做青团美食扬传统文化蒲江县职业中专学校开展劳动实践活动

2023-09-20 19:41:38文/

为落实新时代“五育”融合实践下的劳动教育，充分实践劳动育人的理念，进一步激发学生对中国传统节日的认识，感受传统习俗，体验劳动的快乐与意义，2023年4月6日下午，蒲江县职业中专学校的同学们在食堂进行了一项特别的劳动实践活动——做青团。人间春味正当时,觅得一抹清新之意，民间向来就有”清明至，食青团”的传统习俗。李梦雅老师首先向同学们介绍清明节吃青团的来历、寓意，随后一边向同学们讲授包青团的方法，一边指导制作。"捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉"一语道尽青团秘密，雪白的糯米粉和清香的艾草汁在同学们的“巧手”中慢慢从小面团到碗状胚子，再到包上豆沙馅料，搓成圆滚滚的团子，青团渐渐成型。经过蒸制，色如碧玉、糯韧绵软的青团出笼了。此次“中国传统节日——清明节”为主题的劳动实践活动，同学们既了解了清明节的传统习俗文化，也深刻体验了亲自下厨劳动的魅力所在。新时代劳动教育已经吹响号角，蒲江县职业中专学校将紧跟时代的步伐，多措并举，继续开展丰富多彩的劳动教育活动，真正实现劳动教育“树德、增智、强体、育美”的综合育人目标。（李梦雅王巡）

做青团的传统过程

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