金秋十月，秋风送爽，在这收获的金色季节，在党的二十大胜利召开之际，10月20日下午两点，我校迎来了2023级烹饪专业的授刀仪式。同学们穿着干净整洁的厨师服，由学校党委书记、校长汪建平致辞、老师代表发言、学校领导授刀，通过庄严的宣誓来纪念同学们由学生到预备厨师这一身份转换的神圣时刻。
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学校党委书记、校长汪建平发表了热情洋溢的授刀仪式的开幕词。他说：“同学们，今天你们已经跨入了厨师的职业大门。希望同学们要以‘厨艺立身，厨德立人，厨技立业’的标准要求自己，先学做人，后学做菜，安全用刀，练好技能。希望同学们遵循“修德、尚能、笃行、创新”的校训，尊师重教，勤学苦练，为今后的职业人生打下坚实的基础，立志成为德才兼备的新时代烹饪大师。”
随后一一介绍了我校烹饪专业老师及实训室管理老师。
中国烹饪大师陈荣剑在发言中表示：“希望同学们以烹饪大师为标杆，学习大师精湛技艺及高尚品德，秉承大师择一事、终一生的誓言领会大师匠心，热爱烹饪专业，立志成为一名品德优良、技能精湛、身心健康。
2023届烹饪专业学生全体起立，举起右手，郑重宣誓：“在以后的学习和生活中，我保证严格遵守《刀具安全管理规定》，我将做到，正确使用和保管好刀具，绝不私自拿出或带离学校；刀具自磨自用，不乱拿他人刀具；坚决服从任课老师和实验室管理老师的指挥和安排，保证做到正确操作，专心练习；保证绝不打闹嬉戏；保证不乱切原料；保证不对同学乱比乱划。拒绝出现伤害或其他安全事故。”
本次授刀仪式，是四川省成都市财贸职业高级中学校的一次见证与期望，更是一种大师匠心与工匠精神的传承与发扬。我们坚信：烹饪专业在学校领导及烹饪大师的带领下定会蒸蒸日上、欣欣向荣，为壮大我国餐饮事业添砖加瓦，为传播中华美食文化贡献自己的力量！
供稿：张法楠 审稿：谢贞
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