凝心聚力真抓实干,全力确保双战双赢_紧紧抓住两个主体，努力实现双赢

江苏食品药品职业技术学院作为国家示范性高职院校，近日迎来了“期末考试”——教育部首批现代学徒制试点评估验收。带着几分尊重和好奇，作者翻阅了这张独特而厚实的“答题纸”，这张答题纸很棒，并添加了许多要点。

江苏食品药品职业技术学院院长冯峰说：“不同的行业有不同的人才需求，不同的专业有不同的培养规则。对于现代学徒制的试点，我们强调不仅要‘求同存异’，还要‘保留差异’。”。

在这一理念的指导下，学校立足校企共建现代学徒制人才培养精品工程，紧密联系校企双主体体育人和现代学徒制关键要素，促进多赢多赢，扎实推进试点工作，探索形成了重点特色案例，同时也为职业教育人才培养树立了典范。

校企联合“设计”解决人才培养供需脱节问题

高质量工程的前提是设计。如果将现代学徒制比作铸造一个建筑项目，那么双方的联合“设计”和“成型”是该项目的关键。校企融合是现代学徒制的重要特征，也是解决人才培养与需求“紧密契合”的有效途径。因此，以企业为主导，由学校和企业共同“设计”和“造型”（制定人才标准）是现代学徒制的前提步骤。我校试点专业涉及三个行业：传统制造业（食品加工技术）、现代制造业（机电一体化技术）和现代服务业（烹饪技术与营养、婴儿护士护理）。专业标准和培训模式不同。为此，学校和企业主要根据企业建议，根据岗位实际需要，共同协商制定差异化专业人才标准。例如烹饪技术与营养专业的“双岗位能力”标准，即经过现代学徒制培训后，学徒必须达到吴江宾馆烹饪专业六个岗位中至少两个岗位的能力标准，并独立胜任两个岗位的选任工作。食品加工技术专业的“大西来店经理”标准，即通过校企联合培养，该专业的学徒不仅要充分了解蛋糕制作、质量监控、门店营销等各个岗位的能力，还要胜任大西来店的管理，成为“准店经理”。

在人才培养模式上，也具有企业的“地方”特色。“食品加工技术”专业采用“全面对接、四级递进、角色转换”的培养模式，采用“1+2”教学安排，即学生第一学年在学校学习，第二、三学年在企业学习和工作，从而实现校企教育的全面对接，实现岗位认知、岗位置换、岗位轮换、定岗进度四个阶段的层层对接。学生的角色从简单的学生转变为学徒，未来的员工也一步步地发生变化。“烹饪技术与营养”专业实行“校储结合、课岗结合”的培养模式，整合学校资源和酒店资源，将所有专业实践课程安排在企业生产岗位，以教师和学徒的方式实施“一对一”现场教学，从而实现岗位与课程的无缝衔接。“幼儿保育”专业实行“学训交替、协同教育”的培养模式，采用“4+1”教学安排，即学生每周在学校学习4天，每周在学前教育机构实习1天。教学效果明显。机电一体化专业实施323培养模式，即兼顾学生职业发展的三个层次，形成校企双师和三师培养。

校企联合“联合教材”解决课程教学与岗位能力的契合问题

“设计”解决了供需之间的联系问题。在“设计”的框架下，选择何种“材料”决定了项目的质量和需求方的满意度。学校和企业教师（硕士）围绕人才培养目标，合理配置学校课程和企业课程，确定了以“企业就业需求和岗位资格标准”为中心的课程设置原则。

在“食品加工技术”专业中，学校和企业按照专业标准构建了基于岗位的“双体系”校企课程结构和课程体系，并根据岗位任务和工作内容制定教学内容。“十三五”期间，我们将合作建设国家级食品加工技术教学资源库、省级在线开放课程《面包生产技术》和省级重点教材《面包生产技术》。在“烹饪技术与营养”专业，构建一个既体现淮阳烹饪生产核心岗位能力，又突出吴江酒店特色的“岗位+”课程体系。以工作过程和职业发展为主线，理论课程以满足实际需要为原则，并引用合作酒店案例进行教学：岗前培训以课程形式实施，如将装、剪等岗位的职责和技术要求融入课程教学；实践课程的教学内容满足企业岗位技能的要求，如寒潮制作、基础菜肴制作、淮阳名菜制作等课程。在“幼儿保育”专业中，学校与企业共同开发模块化课程，构建“企业+学校+专业”的课程体系。校企合作开发专业资源库、岗位资源库、课程资源库、教材资源库、培训资源库五种教学资源。在“机电一体化”专业中，学校与企业共同构建了“一体两翼、岗证结合”的课程体系。“一体”，即制药设备的应用技术能力是主体；“两翼”，即机电技术与制药工程一体化在人才培养过程中的体现，开发了基于泛亚网络平台的专业课程教学资源。我们共同编写了一系列具有校本和企业本特点的现代学徒制教材，如“典型制药设备机构分析”和“典型制药设备气动应用”。

学校和企业联合“铸造客户”，解决“短脚和长脚”的互补问题

参加现代学徒制的学校和企业的教师（大师）是彼此的主体和客体，都是“演员客”（古代具有一定专业技能的外国工匠）。学校教师的长期理论和短期实践，以及企业导师的长期实践和短期理论都可以说有自己的缺点和优点。为此，学校和企业利用合作机会，开展教师互派、双向培训和住宿。学校和企业选派专业骨干教师，在学校和企业技术和管理骨干队伍中形成现代学徒制教师队伍。

在学校层面，学校对选定教师的条件和责任设定了更高的标准；在绩效考核、绩效分配和职称晋升方面，应优先考虑现代学徒制教师，以激发试点教师的积极性。在专业层面，二级学院和合作企业细化了师资队伍的建设和管理方法。例如，“食品加工技术”专业制定了“双导师”的选拔标准和管理办法等规章制度，明确了双导师的职责和待遇。企业已将企业导师承担的教学任务纳入年度考核目标，作为年终考核、晋升、加薪等考核的重要依据；在学校和企业实施“双师型”双向临时培训，开展横向联合技术研发。对于“烹饪技术与营养”专业，学校和企业共同制定师资队伍建设的具体规划，建立两位导师的选拔、培训、考核和互用方法，形成校企互用和管理机制，建立“现代学徒导师库”；开展“校企结对”活动，形成互助对象。教师进入企业，跟随岗位提高实践技能。教师随岗观察教学，参加专项培训，提高教学水平。“幼儿保育”专业建立健全了双导师的选拔、培训、考核和激励体系，明确了双导师的职责和待遇，形成了校企共聘共享的管理机制，培养了2名幼儿保育骨干教师，聘请企业兼职教授1人，兼职教师6人。“机电一体化”专业建立了学校和企业“三师”（学校教师、企业主人、优秀老年人）培养的长效机制，制定了“三师”的选拔标准和岗位职责，实施双向临时管理措施和年级晋升激励措施，公开选拔学校教师11人，聘请优秀大四学生2人，聘请具有丰富工程实践经验的企业硕士10人；该专业还实行“一师两岗”制度，进一步规范学校教师企业临时培训和学校聘用企业人员的相关规定，通过教师进入车间培养校企合作“两师”能力。

学校和企业都“当场”解决“双重身份”管理的及时性问题

培养现代学徒人才的“校企”场所就像多个建设项目现场，“双地”和“双身份”试点给学校和企业对学生（学徒）的管理带来了很大困难。解决这一问题的最佳途径是在校企共建、一体化的人才培养管理体系的机制和手段上实施“双元”、“全过程”和“智能化”管理。

一是建立健全“学校与所有合作企业”、“二级学院与单级合作企业”、“专业团队与岗位团队”三级现代学徒制管理机制。学校与合作企业成立了现代学徒制人才培养合作委员会，二级学院与企业成立了合作教育办公室，并由专业团队和企业岗位团队组成协同教育教师团队，明确各方责任，共同开展现代学徒制人才培养。

二是建立健全现代学徒制管理制度。学校牵头合作企业制定了《江苏食品药品职业技术学院现代学徒制试点实施方案》，并出台了《江苏食品药品职业技术学院现代学徒制培养考核办法》等一系列制度，明确了职责，学校和企业双方的权利和义务，促进合作招生、合作教育和合作就业，确保试点工作的规范化和制度化。

三是开发和使用“智能学徒”实习管理系统。针对学徒班实习期间的管理问题，学校与上海海陆信息技术有限公司有限公司共同开发了“智慧学徒”实习管理系统。借助新的移动互联网技术和云空间为载体，学生（学徒）可以随时在平台上记录自己的实习经历和感受，推送给企业导师进行评估和建议，然后推送给学校导师进行评估和建议，学校和企业的“双导师”实现了对学生（学徒）实习过程的监督。后台可以自动生成实习手册，汇总计算学生的实习成绩。该系统实现了实时通信，形成了学生（学徒）-企业主-校园导师的循环交互系统，便于及时了解学生的实习情况，大大提高了评价效率。

“由于试点培训机制趋同、设计紧凑、匠心独运、过程协调，学校与企业在试点工作中取得了圆满成功，实现了直接对应人才培养供需、教学内容与岗位要求无缝融合、学校教师与企业互补的试点目标企业主，及时转化学生和学徒。”江苏食品药品职业技术学院党委书记陶自豪地说。

学生是这项试点工作的最大受益者，最高月薪6000多元，平均月薪3700元。学生的综合就业指数显著高于非现代学徒制试点专业。