中餐烹饪与营养膳食专业是当前中专院校中比较热门的专业之一，对于大多数想要报考中餐烹饪与营养膳食专业的学校来说，都会有这些疑问学校的中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?教学质量怎么样?中餐烹饪与营养膳食专业毕业后就业方向都有哪些?重庆开设中餐烹饪与营养膳食专业的中职学校都有哪些呢针对这些问题，小编做了如下的详细回答。
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中餐烹饪与营养膳食专业介绍
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中餐烹饪与营养膳食主要课程：烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系「50个」品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。
中餐烹饪与营养膳食主要培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
完善职业教育和培训体系,深化产教融合
中餐烹饪与营养膳食主要就业方向：本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
重庆地区开设有中餐烹饪与营养膳食专业的学校
| 学校名称 | 创校时间 | 学校类型 | 学校属性 | 所在地域 | 学校地址 | 学校其他专业 |
|---|
| 重庆北碚职业教育中心 | 1940 | 职教中心 | | 重庆 | 北培区金华路200号 | 保安 | 中餐烹饪与营养膳食 | 高星级饭店运营与管理 | 运动训练 | 电子商务 | 数字媒体技术应用 | 计算机应用 | 电子技术应用 | 学前教育 | 园林技术 | 汽车制造与检修 | 数控技术应用 |
| 重庆彭水县职业教育中心 | 1995 | 职教中心 | | 重庆 | 汉葭街道办事处长滩坝村七组 | 学前教育 | 建筑工程施工 | 数控技术应用 | 中餐烹饪与营养膳食 | 汽车制造与检修 | 旅游服务与管理 | 服装制造与生产管理 | 计算机应用 | 电子技术应用 |
| 武隆职业教育中心 | 1958 | 职教中心 | | 重庆 | 重庆市武隆县巷口镇建设东路65号 | 服装设计与工艺 | 中餐烹饪与营养膳食 | 导游服务 | 旅游服务与管理 | 航空服务 | 计算机网络技术 | 电子商务 | 电子与信息技术 | 汽车制造与检修 | 机电技术应用 | 数控技术应用 | 电子技术应用 |
| 重庆市开县巨龙中等职业技术学校 | 1997 | 职业学校 | | 重庆 | 云枫街道南山西路3号 | 学前教育 | 机械加工技术 | 数控技术应用 | 汽车钣金与美容 | 汽车制造与检修 | 特种动物养殖 | 高星级酒店运营与管理 | 中餐烹饪与营养膳食 | 计算机及应用 | 计算机平面设计 | 计算机动漫与游戏制作 | 电子技术应用 |
| 重庆旅游学校建胜分校 | 1956 | 中专学校 | | 重庆 | 重庆市大渡口区西南新城中心 | 计算机动漫与游戏制作 | 美发与形象设计 | 美容美体 | 西餐烹饪 | 中餐烹饪与营养膳食 | 商品经营 | 旅游服务与管理 | 高星级饭店运营与管理 |
| 重庆巴南职业教育中心 | 1977 | 职教中心 | | 重庆 | 重庆市巴南区鱼洞镇石子坪275号 | 中餐烹饪与营养膳食 | 学前教育 | 旅游服务与管理 | 电子商务 | 计算机与数码产品维修 | 汽车整车与配件营销 | 汽车运用与维修 | 建筑工程施工 |
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