日前， 2015年全国职业院校技能大赛高职组烹饪技能比赛在扬州举行，青岛酒店管理职院表现出色，获得全部四个项目的三个一等奖、三个二等奖的优异成绩，创历年参赛最好成绩。
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其中，周德成、矫一帆、韩凯、郝红云四位同学设计制作的《富贵养生宴》夺得宴席设计团体一等奖，并在宴席设计、宴席答辩、理论成绩三个环节夺得全国第一名的好成绩；李倩倩同学的指定作品《苹果酥》、自选作品《银丝鸟巢》夺得面点单项一等奖，位列全国第一名；王胜杰同学制作的《静花苑》夺得冷拼单项一等奖；李妮同学的指定作品《苹果酥》、自选作品《芝士草帽》夺得面点单项二等奖；姜俊杰同学的指定作品《五彩鱼丝》、自选作品《妙笔参花》夺得热菜单项二等奖，王世昆同学的指定作品《五彩鱼丝》、自选作品《养参松茸肉》夺得热菜单项二等奖。王志兴、王桂云、刘俊新、李军、申亚军、姚金侠、丁德龙被评为2015年全国职业院校技能大赛优秀指导教师。
本次全国高职烹饪技能比赛项目包括宴席设计与制作、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼等四个项目，共有来自全国23个省市、自治区、计划单列市的323名选手参赛。其中，参加团体赛宴席设计与制作的团队共有36支，合计144人；参加个人赛中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼的选手共有171人。来自全国各职业院校烹饪专业师生近600人观摩了比赛。（青岛酒店管理职院）
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