达州市学生可在成都市财贸职业高中烹饪学校学习高星级酒店与管理专业，该校的招生需要满足一定的要求。财贸职业高中烹饪学校是成都市教育局直属公办学校。学校环境优美，师资力量雄厚。目前提供中餐、营养餐及高星级酒店经营管理。这两个专业各有特点。首先，我们通过云端职校网编辑的数据整理，来看看这两个专业的具体介绍。
1、 中国烹饪与营养饮食
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培训目标：
作为重点发展的专业，学校投入了大量的实训设备和设施，师资力量雄厚。该专业的学生还将被培养成为适应大型餐饮企业各大酒店餐饮部门、西餐厅和西点餐厅餐饮管理和生产的全面技能型人才。
核心课程：
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中式火锅、中式面食、凉菜和食品雕刻、贵州省火锅基本技能、烹饪营养、餐饮成本核算、西餐烹饪材料知识、烹饪营养与卫生、烹饪材料加工技术、烹饪技术、烹饪工艺、食品雕刻、西餐技术、现代快餐、食疗保健、，厨房经营管理酒店营销、餐饮市场分析、西餐烹饪技术培训、创新菜肴设计、烹饪技术和酒店餐饮管理等。
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2、 高星级酒店经营管理专业
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培训目标：
培养扎实的星级酒店管理知识和管理实践能力、方法和手段，能够熟练运用计算机技术、网络技术等现代管理技术，能够胜任星级酒店的经营管理，成为能够独立面对服务和管理一线岗位需求的高端技能型人才。
主要课程：
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酒店管理概论、酒店营销、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店财务管理等。
