6月1日，在宁波职业技术学院丝路咖啡厅，学生黄用流利的英语为客人点餐。这时，她的30多名同学也在厨房里精心烹饪西餐。在这里，正在为旅游管理专业的学生举办课程展览和就业前招收会。
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当天中午，前来参加招收的企业负责人出席了该校中加旅游管理专业学生准备的西餐。这种对课程作品的直观展示，使人力资源人员能够直观地“品味”学生的专业能力。
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“为了这次课程作品展，同学们精心准备了四个多小时。”专业教师王雪玲介绍，这也是我们的核心课程《西厨经营管理》和《餐饮管理与实践》“期末考试的一部分。我们将学生分成六个小组，由专业教师和企业导师共同指导，从文字设计、西餐制作、营养搭配、英语到客户沟通和服务进行集中教学。今天的午餐会，同学们自主规划并实施了从设计到制作的全过程提供邀请函、午餐菜单、西式餐桌、菜肴制作到宴会服务。"
在“回到童年”主题餐桌宴会之前，黄向嘉宾们介绍了她的宴会设计理念：“今天是国际儿童节，我们在餐桌上加入了更多的童趣元素，让嘉宾们感觉自己回到了童年。我们还在菜肴的配料上动了脑筋，希望能兼顾营养和味道。”
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学院邀请宁波万豪酒店、杭州湾凯悦酒店、朗豪酒店等人力资源总监，从展位设计、菜单设计、菜肴创新、服务质量、英语沟通、外观、，根据全国职业技能大赛“餐饮服务”赛事的标准。
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宁波北仑希尔顿酒店人力资源总监邓说：“通过这种方式，学生的实践能力和英语水平得到了现场测试。”。她认识到学生的能力，并期待着他们加入自己的企业。同时，她希望在现代学徒制培训、学生实习与就业、内外部实习与培训基地建设等方面与学校开展深入的校企合作。
当天，来自杭州、上海、绍兴、宁波等地的30多家高星级酒店和知名社会餐饮企业前来招收，为该专业毕业生提供了200多个就业岗位，60%的学生与招收企业达成了就业前意向。
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（记者李、通讯员叶双双、董洪安、刘）
