遂宁应用技术学校酒店（酒店）服务专业(遂宁应用高级职业学校)

2022-07-21 06:52:51文/

遂宁应用技术学校酒店（酒店）服务专业

成都体育学院金融专业

专业代码：0504

绵阳职业技术学院汽修专业

专业名称：酒店（酒店）服务

培养目标：培养从事酒店（酒店）餐饮及客房服务的中高级技能型人才。

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专业能力：

遂宁应用技术职业学校

有积极的生活态度，健康的身心素质；具有良好的职业道德和必要的基本文化知识；具有获取新知识和技能的意识和能力，能够适应不断变化的专业社会；较强的语言沟通能力和合作协调能力；了解酒店（酒店）服务流程，具有主动礼貌的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，具有安全意识，注意环保，能够解决一般专业问题。同时，他具备以下专业能力：

1、能够按照安全卫生标准正确使用餐厅和客房内的设备和工具，并进行日常维护，确保操作安全。

2、能够按照标准的仪表、仪表和礼仪提供一般的接待服务。

3、能够按照餐厅服务的接待流程，开展餐厅零接待服务（如点配菜、折叠餐巾纸、摆台服务、摆台摆设、饮料服务、分餐服务等）。

4、能够按照客房服务的接待程序进行日常的客房接待服务（如接收和处理预订要求、记录和存储预订材料、检查和控制预订过程、为客人做好到达前的准备、为个别客人办理入住手续等）。

5、能够使用中英文为餐厅和客房提供定期接待服务。