空乘人员通常被称为“空乘、空乘和航空安全人员”，主要指能够在航空公司从事航空服务工作的专业人员。要求具备一定的英语或其他语言听说能力，具备一定的社交礼仪知识和技能，了解防空与安全、气象知识、医学知识和急救、客舱服务、民航客运等知识。
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空乘人员学习的课程：民航概论、民航企业管理概论、机场服务概论、民航法、航空运输地理、民航安全和运输处理、民航服务心理学、空乘英语、航空服务技能培训、世界航空和人文地理、，客舱服务、身体、舞蹈、乘务员礼仪、英语口语、音乐欣赏、餐饮服务、军事等。
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空乘人员的培训适应社会主义现代化建设的需要，知识面广，服务意识强，岗位实践能力和适应能力强，具有现代航空机组专业知识，英语听说读写能力强，身体素质好，心理健康。合格毕业生是指能够在国际国内主要航空公司从事乘务、民航运输、酒店、礼仪服务、民航客运等相关行业礼仪服务专业工作和管理的高级技术职称能人才。
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