随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业的专业化、市场化和国际化日益突出。各类餐饮企业都是为了应对市场而诞生的，而员工素质低、人才短缺的现状已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场上缺乏受过高等教育的烹饪专业技术人才。此外，随着人们对健康和营养卫生的重视，也缺乏营养餐饮等专业人才。因此，本专业具有广阔的职业发展前景。
成都市青苏职业中专学校待遇
烹饪技术与营养
烹饪技术与营养专业是教育部高职教育改革试点专业、四川省教育厅高职教育改革试点专业、四川省首批高职教育优质专业。主干课程包括烹饪技术、菜肴制作技术、糕点技术与制作技术、食品雕刻与菜肴装饰、烹饪营养与卫生、烹饪化学、中国饮食文化、餐饮管理、宴会设计与管理等。
创新培训模式
烹饪系重点培养适应社会发展和经济建设需要，了解现代烹饪、营养和餐饮管理专业知识，具有独立分析和解决问题的能力和创新能力，具有一定外语水平的高素质应用型人才，良好的专业素质和较高的烹饪技术，能做烹饪操作、饮食营养配餐、厨房管理和餐饮管理。2009年以来，烹饪系率先在普通学生中开展专业改革，以学生未来发展岗位为培养目标，根据培养目标设置课程；在入学后的前三个学期，学生将接受烹饪技术与营养专业的通识教育，了解扎实的烹饪与营养理论，较强的烹饪技能和基础管理知识，了解专业方向的学习内容，熟悉行业发展趋势；第四学期，学生将根据对专业和行业的理解、兴趣爱好、专业、实习和就业方向、未来发展职位，选择烹饪技术、糕点技术、快餐过程控制和管理、餐饮管理、超市管理、西餐技术（国外就业）等方向，选择西餐、广东菜、上海菜、山东菜、日本菜、韩国菜、广东菜、苏菜、四川菜、西餐、面团我将完成以下课程的学习：医学饮食与食疗知识与技术、快餐过程控制与管理、餐饮管理、财务管理、生鲜超市管理、，考试合格后，还可以获得高级中餐厨师、中餐糕点、西餐厨师、西餐糕点、营养师、厨房管理员、调酒师等国家职业资格证书。
以目标牵引进行人才培养模式改革
自2008年以来，烹饪系每年挑选40名素质高、英语好、有出国发展决心的大一新生组成“海外班”，通过强化培训送他们出国实习和就业。学生的就业收入约为1000元；2010年，学院成立“海外班”和“门店经理班”，为3家企业培养50名优秀学生；目前，学生已被十多家企业预订，成绩良好。2015年，烹饪系仍将设立一个“海外班”（40人）和一个“门店经理班”（50人），志向远大、品学兼优的新生可以提前报名。
广泛的就业渠道和可持续发展潜力
毕业后，学生可以到大中型酒店、酒店、餐厅、餐厅、超市、快餐连锁企业等餐饮和旅游企业从事专业技术和管理、菜品新品种开发、员工培训，以及到高校、大集团、政府机构、，物流管理等工作；也可以在中专、职业学校、培训机构从事相关专业的教学管理工作；英语良好的学生可以被推荐到国外餐饮和旅游企业工作。
南充职业交通学校
初中学历自考大专需要多长时间
四川幼师专科学校排名
成都市成人高考时间
四川万通汽车学院在哪里
