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糕点专业培养目标：培养具有爱国主义和集体主义精神，遵守国家法律法规，具有正确的质量意识、健康意识、服务意识、诚信意识和敬业意识，身心健康，具有一定的基本文化知识，具有良好的职业道德和敬业精神的技术人才。具备在专业知识领域识别和选择各种原材料的能力；能够熟练、合理地使用常用的糕点制作工具和烹饪工具，并进行维护保养；有选择、分配和加工原材料的能力；精通糕点制作、中西美食制作；具有餐饮成本核算能力；熟悉餐厅、餐饮运营和食品营养与卫生的基本知识，有学习和创新新知识和技能的能力，有团队合作和协调人际关系的能力。
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