目前对于国内来说，西餐西点专业是属于特种技术专业，而且这个专业目前在国内还是起步阶段，所以发展前景特别的好。随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，西餐在中国的餐饮市场上越来越受欢迎，市场份额也逐年提升。作为外来饮食文化，西餐往往能给人一种高档、浪漫的体验。
西餐工艺专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点了解从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
本专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。西餐工艺专业毕业生就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等，学生毕业后在上述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。
西餐作为餐饮行业的重要组成部分，与中餐比较，触角更长，目前西餐发展非常迅速，拥有巨大市场潜力。西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出十分活跃的生命力。不但在一二线城市趋于成熟，在三加四线城市也有了自己的规模。
现在越来越多的想要学技术的人，选择来到成都市新东方烹饪学校这样的专业培训学校学习西餐烹饪技术，那学西餐难不难？西餐好学吗？其实每一项技能都是自身的特点，对于像西餐这样的技术型技能，和中餐一样，需要同学们勤学苦练，多问、多学、多练习，操作是保障学会的根本，成都市新东方开设的西餐专业实操内容达到90%以上，所以，只要学习者专心扎实学习，都会学有所成！
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