四川商学院名师风范（部分）
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田寅，四川商学院酒店管理系主任，高级讲师，中国餐饮服务硕士，人力资源和社会保障部全国职业技能鉴定专家委员，全国餐饮业评委，四川省职业技能鉴定高级评审员，四川省著名餐饮业认证大师，四川技师学院现场评估专家组成员，资深茶艺师。他曾在酒店和餐饮业工作，并在该行业拥有丰富的实践经验。他被教育部选中在奥地利学习“酒店服务和管理”。发表的论文分别获得第四届中国教育教学创新成果一等奖和中国科学发展和人文社会科学工作者优秀创新成果奖。培训人员和学生参加了各种比赛，获得了首届川菜服务大赛团体金奖、川菜服务大赛服务团体特别金奖、全国茶叶大赛四川省区域试验冠军、四川普利斯杯茶比赛冠军、，“大华茶城”杯第三届四川茶艺大赛和2022年成都百万员工技能大赛茶艺大赛冠军，并荣获最佳教练奖。多次担任省市酒店服务技能大赛评委，为多家企事业单位培训员工和管理人员。
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魏锡奇，四川商学院烹饪系主任、高级讲师、中餐大师、川菜大师、全国餐饮业评委、中餐高级技师、高级营养师、中共四川省第十次代表大会代表、第五届四川农民工技能大赛评委。先后荣获“全国五一劳动奖章”、商务部“全国企业系统先进工作者”、教育部“全国最佳烹饪教师”、四川省商务厅“全国优秀烹饪教师”、四川省商务厅“优秀党员”和“优秀教师”。曾指导学生四次参加全国中等职业学校烹饪技能大赛，共获得6枚金牌和7枚银牌。他编辑或参与编写了18本教科书，发表了12篇论文。
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中餐大师、川菜大师、一级实习讲师、中餐高级技师、高级营养师，讲授糕点技术和厨房管理。2004年，他在全国厨师节第十三届川菜烹饪技术大赛中荣获热菜金奖。2007年，他指导学生参加了全国中等职业学校烹饪技能大赛，并获得了热菜金奖，讲授刀技术、川菜制作等课程。
他是中国烹饪大师、川菜大师、一级实习讲师、中国烹饪高级技师和中国厨师评估师。他曾被派往俄罗斯从事烹饪技术。2002年，他在第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛中获得金牌。2009年，他指导学生参加了全国中等职业学校烹饪技能大赛，并获得了热菜银奖，讲授刀技术和川菜制作。
2002年，受中共中央组织部邀请，参加中共十六大餐饮招待会。2005年，他代表学校参加了第三届四川烹饪技能大赛，并获得了团体和个人凉菜特别金奖。2007年，他代表学校参加了全国中等职业学校烹饪技能大赛，在教师组热菜大赛中获得一等奖，编辑或参与编写了8本教材，发表了6篇论文。
中国烹饪大师、川菜烹饪大师、一级实习讲师、中国糕点高级技师、高级营养师，讲授糕点技术和厨房管理。2008年，他代表学校参加了全国中等职业学校烹饪技能比赛，在教师组糕点比赛中获得一等奖，撰写或参与编写了4本教科书，发表了8篇论文。
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葛慧伟，四川商学院教务处处长，高级讲师，中国烹饪硕士，四川烹饪硕士，中国烹饪高级技师，高级营养师，2014年全国中等职业学校烹饪比赛评委。参加第十二届厨师节和首届四川烹饪技能大赛，并获得热菜金奖。带领或参与指导我校学生多次参加全国中等职业学校烹饪技能大赛，并取得优异成绩。编辑或参与编写教材10部，发表论文10篇。
中国烹饪大师、川菜烹饪大师、一级实习讲师、中国厨师高级技师、四川烹饪大赛评委、中国厨师高级考官、川菜协会理事。先后荣获教育部“中国最佳烹饪讲师”、“四川烹饪教育园丁奖”、“四川省行业技术专家”、“四川省工会“创新与竞争”活动中的“知识技能活动家”、“成都市先进教育家”等荣誉。指导学生参加全国中等职业学校烹饪技能大赛，荣获银奖，并被授予“优秀烹饪教师”称号。编辑或参与编写教材7部，发表论文5篇。
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