四川理工学院食品质量与安全（本科）专业简介
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食品质量与安全本科
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培养目标：培养德、智、体全面发展的学生，具备生物学、食品营养与安全、分析检测、质量控制等基本理论，了解化学与营养卫生原理、食品行业标准与安全法规、质量控制等基本知识。，具有分析和测试的实际技能，可从事食品和发酵领域的产品测试、质量控制、标准研究和制定、质量和安全控制，从事标准实施和制定、新产品研发工程设计和食品深加工的高级工程技术人员。合格者授予“工程学士”学位。
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主要课程：本专业学生主要学习分析化学、有机化学、生物化学、微生物学与检测技术、食品营养与卫生、仪器分析、食品理化分析、食品农药残留检测、致病菌健康检测、食品GMP与HACCP、食品标准与法规等。
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就业方向：毕业生可在食品、发酵、农产品生产经营企业以及相关质量卫生监督管理部门从事相关检测技术和标准的制定、产品生产质量管理与运营、食品安全控制等工作。他们还可以在大学和研究机构从事科学研究和教学。
学校简介：
◆ 中西部地区首批高校基础能力建设工程学院◆ 教育部本科教学水平评估优秀学校◆ 教育部第二批优秀工程师教育培养计划◆ 国家工程实践教育中心首批建设单位◆ 高校实施大学生国家创新创业培训计划◆ 四川博士后创新实践基地◆ 四川省高新技术产业示范研究单位◆ 四川理工学院是四川省高校毕业生就业先进单位，是一所全日制公立省级本科院校，原名1965年成立的原华东化工学院西南分院。学校位于中国南方“千年盐都”恐龙之乡
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