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学院旨在培养中高级技术和管理人才。它有8个二级系，包括旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、信息工程技术学院、艺术学院、培训中心和基础教学部。根据社会发展和经济建设的需要，学院以酒店管理专业为核心专业群，有机辐射相关产业领域。学院设有工程、烹饪、信息技术、工商管理和艺术等40多个专业。其中，酒店管理、烹饪技术与营养学是山东省首批职业教育示范专业。其他专业充分发挥各自的优势和特点，形成了以重点专业群为龙头，带动各专业全面发展的良好局面。成立了职业教育研究中心，由高职教育研究院、酒店管理研究院、旅游管理研究院、信息技术研究院、会展经济研究院、烹饪文化研究院、环境艺术设计工作室等10家专业研究院组成，网络媒体研究所、旅游工艺品研究所、影像艺术研究所。它充分发挥了智力高地的作用，在教育教学科研和科技服务社会方面发挥了重要作用，发挥了重要作用。
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