1、 基本信息
本技能测试大纲是根据教育部《中等职业学校酒店管理专业教学指导计划》和《普通高中教育教学大纲》的要求编写的。评估学生的心理、礼仪和语言表达等综合能力，测试学生对酒店管理专业的兴趣和职业技能学习潜力。
2、 测试适用对象
适用于2022年四川化工职业技术学院酒店管理（非现代学徒制）专业考生（中职、高中毕业生）。
3、 测试日期
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考试日期为该省独立招生考试日期，即2022年3月31日下午14:00开始。
4、 测试形式和时间
每个候选人的面试时间为5分钟。
5、 试验场地
食堂四层水吧实训室
6、 试验内容及要求
（1） 基本礼仪规范（80分）
1、头发整洁，妆容淡雅，指甲修剪整齐，衣服干净配套。
2、大方、自然、稳重，讲究礼仪和礼貌，微笑，有亲和力。
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3、五官端正、行走姿势、站立姿势、手势和其他肢体语言。
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4、本次考核不单独统计，将贯穿技能考试的全过程。
(二) 自我介绍（100分，2分钟）
1、清晰表达，语速适当，表达准确、简洁、流利。
2、组织清晰，内容多样，主题突出。
3、普通话发音准确，有亲和力。
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4、时间控制在2分钟以内。
(三) 自选对象简介（120分，3分钟）
1、考生从以下三个对象中选择一个作为介绍对象：国窖1573酒、西湖龙井茶和川菜代表菜。
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2、考生选择对象后，将自行确定介绍的意图、角度、重点和细节。
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3、介绍观点正确，用词准确规范，表达流畅，发音清晰，速度适中。
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4、导言重点突出、清晰、详细、逻辑性强、生动有趣。
5、普通话发音准确。
6、时间控制在3分钟以内。
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